Ненужные стили текста в WordPress удаляются при помощи пиктограммы «Remove formatting».
Например, мы имеем текст, к которому было применено полужирное и курсивное начертание, а также наш текст подчеркнут. Чтобы убрать все стили, примененные к тексту, мы выделяем интересующую нас часть или весь текст и жмем «Remove formatting».
P.S. Шрифт текста — только Paragraph.